¿Qué es el comité de empresa?

El artículo 63 del Estatuto de los Trabajadores define al comité de empresa:

El comité de empresa es el órgano representativo y colegiado del conjunto de los trabajadores en la empresa o centro de trabajo para la defensa de sus intereses, constituyéndose en cada centro de trabajo cuyo censo sea de cincuenta o más trabajadores.

Está muy claro, el comité de empresa defiende sus intereses.